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Den Hammer in Frischhaltefolie einwickeln und über Nacht für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank legen. 2 Stunden vor dem Smoken aus dem Kühlschrank.


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Beef Hammer Rezept für geschmorte Rinderhaxe. Trim the silver skin from the perimeter of the beef shank. Remove the beef hammer from the EGG.

Tie the meat with a loop of butcher string to hold the muscles together so it cooks more evenly. Spray the meat with. Set the core thermometer to a temperature of 92 C and cook the beef hammer for around four hours until it reaches this temperature.

Beef Hammer aus dem Dutch Oven. Am Ende die Sauce passieren und abschmecken. 4 Stunden schmoren lassen.

Gewürz alternativ Salz Pfeffer Knoblauchpulver Zwiebelpulver Fenchelsamen Chiliflocken Zucker. Beef Hammer so nennt man die geschmorte Rinderhaxe die im wahrsten Sinne des Wortes ein echter Hammer ist. Voeg de rest van het water hieraan toe met de tijm rozemarijn en laurier.

Hol dir das Rezept.


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